โรคภูมิแพ้โปรตีนนมวัว ภัยใกล้ตัวเด็ก

โรคภูมิแพ้โปรตีนนมวัวอาจจะไม่เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากนัก เพราะตั้งแต่ พ.ศ.2528 รัฐบาลได้รณรงค์ให้คนไทยหันมาดื่มนมเพราะเชื่อว่านมเป็นแหล่งให้โปรตีนและแคลเซียมที่สำคัญ มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงบวกกับประเทศไทยเปิดรับเอาวัฒนธรรมตะวันตกเข้ามาด้วยความเชื่อที่ว่าชาวตะวันตกมีรูปร่างสูงใหญ่เป็นเพราะดื่มนม ค่านิยมที่คนไทยมักคิดว่าการเลี้ยงลูกด้วยนมผงหรือนมผสมนั้นเป็นการแสดงฐานะทางสังคมในอีกระดับหนึ่ง เพราะนมมีราคาแพงจึงทำให้คนไทยหันมาเลี้ยงลูกด้วยนมผสมมากขึ้นทว่าผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้กลับส่งผลเสียต่อเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้โปรตีนนมวัวแพทย์บอกว่าความพยายามของผลิตภัณฑ์นมทั้งหลายในการเติมสารปรุ่งแต่งเพื่อให้มีลักษณะคล้ายคลึงกับนมแม่มากที่สุด พบเด็กที่เป็นโรคแพ้โปรตีนนมวัวถึงร้อยละ 2-5 และมีแนวโน้มสูงขึ้นโดยเด็กไทยเกิดปีละประมาณ 800,000 คน ถ้าคิดประมาณว่ามีอัตราเกิดโรคนี้ร้อยละ 3 ของทารกในแต่ละปี ประเทศไทยจะมีทารกเป็นโรคนี้ ประมาณ 24,000 คน ความเสี่ยงที่จะทำให้เป็นโรคภูมิแพ้โปรตีนนมวัวว่าถ้าคนในครอบครัวมีประวัติเป็นโรคภูมิแพ้ทารกที่กินนมผสมจะมีโอกาสเกิดโรคภูมิแพ้โปรตีนนมวัวร้อยละ 20 ในขวบปีแรกทารกกินนมแม่จะมีโอกาสเกิดเพียงร้อยละ 0.5-1.5 และทารกกินนมแม่ยังอาจพบโรคนี้ได้เป็นเพราะแม่ดื่มนมวัวมากเกินไปในระยะตั้งท้องและในระหว่างให้นมลูก คุณแม่จำนวนไม่น้อยที่เป็นกังวลและได้รับความรู้ผิดๆว่าน้ำนมน้อยต้องเสริมนมผสมให้ลูกก่อนเพื่อรอให้นมมาก่อนแล้วค่อยให้นมแม่ซึ่งการทำเช่นนั้นยิ่งทำให้น้ำนมแม่มาช้ากว่าเดิมและทำให้แม่ผลิตน้ำนมได้ไม่เต็มที่ ซึ่งทารกโดยเฉพาะระยะ 6 เดือนแรกนั้นยังอยู่ในระยะอ่อนแอ เยื่อบุทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจไม่แข็งแรงระบบภูมิคุ้มกันยังสร้างได้ไม่เต็มที่ และระบบน้ำย่อยอาหารก็ยังไม่แข็งแรงจึงง่ายต่อการติดเชื้อ เมื่อมีสารแปลกปลอมเล็ดลอดเข้าไปทำให้แพ้ได้ง่ายซึ่งมีสารหลายตัวที่อยู่ในนมวัวเป็นสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เช่นเบต้าแลคโตกล็อบบูลิน (beta-lactoglobulin), อัลฟา เบต้า เคซีน (alpha and beta casein) เป็นต้น นมแม่นอกจากจะมีสารอาหารและภูมิคุ้มกันที่ครบถ้วนซึ่งไม่มีนมชนิดใดสามารถเลียนแบบได้แล้วการให้ลูกดื่มนมจากอกแม่ ยังเป็นการเพิ่มการโอบกอดสัมผัสที่แม่ให้กับลูกมากขึ้นส่งผลให้สมองของทารกมีการเชื่อมต่อกระตุ้นให้เกิดพัฒนาการทางสติปัญญาและความฉลาดทางอารมณ์ของตัวเด็กได้ด้วย ติดต่อสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับภูมิแพ้ได้ที่ http://www.nakhunclinic.com

การเลือกกินอาหารก่อนและหลังออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนัก

อาหาร คือ หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามเป็นอย่างมาก สำหรับผู้ที่อยู่ในช่วงของการลดน้ำหนักด้วยการออกกำลังกาย การเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เหมาะสมเพียงพอ ต่อการนำไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เนื่องจากสภาพร่างกายก่อนและหลังการออกกำลังกายจะต้องประเภทของพลังงานที่แตกต่างกัน ดังนั้น เพื่อนๆ จึงควรเลือกรับประทานอาหารที่มีความใกล้เคียงต่อการใช้งานให้มากที่สุด เพื่อจะได้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพต่อการลดน้ำหนักและช่วยฟื้นฟูร่างกายให้มีความแข็งแรงมากขึ้นอีกทางหนึ่งด้วยค่ะ อาหารที่ควรคำนึงเมื่ออยู่ในช่วงของการลดน้ำหนัก การลดน้ำหนักที่ดีจะต้องมีการควบคุมอาหารอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะการลดปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลงแต่ไม่ได้หมายความว่าจะต้องงดไปเสียทีเดียว เนื่องจากสารอาหารเหล่านี้ มีความสำคัญต่อกระบวนการทำงานของร่างกาย มันจึงจำเป็นต้องได้รับแต่ให้จัดอยู่ในปริมาณน้อยเพื่อป้องกันปัญหาการเพิ่มของน้ำหนักตัวตามมา การกินที่ดีจึงไม่ใช่การอดอาหาร แต่จะเป็นการควบคุมปริมาณพลังงานจากแต่ละแหล่งให้เหมาะสมกับการใช้งานของร่างกาย ซึ่งในช่วงก่อนและหลังออกกำลังกายในการลดน้ำหนักจะมีการดึงเอาสารอาหารไปใช้งานแตกต่างกัน หากเลือกกินได้อย่างเหมาะสมก็จะทำให้ร่างกายทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถลดไขมันส่วนเกินและเผาผลาญแคลอรี่ได้ดีขึ้น การเลือกอาหารก่อนออกกำลังกาย คนส่วนมากมีความเข้าใจผิดว่าควรออกกำลังกายในช่วงท้องว่างหรือในช่วงเช้าตรู่ก่อนอาหารมื้อแรก แต่ในความเป็นจริงเราควรได้รับอาหารจำนวนเล็กน้อยรองท้องเสียก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำในขณะออกกำลังกาย ซึ่งอาหารที่เหมาะสมสำหรับช่วงนี้ควรเป็นคาร์โบไฮเดรตที่จะสลายตัวกลายเป็นน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ช่วยให้ร่างกายมีพลังงานมากพอต่อการเคลื่อนไหวร่างกายได้ ส่งผลให้ขณะออกกำลังกายสามารถใช้พลังงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ช่วยสลายไขมันส่วนเกินและลดอาการเหนื่อยหอบระหว่างการเล่นได้ แต่ข้อควรรู้อีกอย่างหนึ่งคือ อาหารที่กินเข้าไปในมื้อนี้ ควรเป็นอาหารเบาๆ ไม่หนักท้องเพื่อจะได้ไม่ทำให้รู้สึกจุกเสียดขณะออกกำลังกายนั่นเองค่ะ การเลือกอาหารหลังออกกำลังกาย หลังการออกกำลังกายเป็นช่วงที่ร่างกายจะรู้สึกเหนื่อยล้าและเกิดอาการบาดเจ็บได้ง่าย โดยเฉพาะส่วนของกล้ามเนื้อที่จะสูญเสียลงไปและถูกทำลาย เป็นช่วงที่เราควรเลือกกินอาหารประเภทโปรตีนเพื่อจะได้นำสารชนิดนี้เข้าไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยให้สามารถฟื้นตัวจากอาการเหนื่อยได้เร็ว เป็นการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและลดอาการบาดเจ็บให้หายเร็วขึ้น นอกจากนี้ ในระหว่างวันก็ควรเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ให้เพียงพอต่อความต้องการ ทานให้ครบ 5 หมู่ ลดปริมาณไขมันและน้ำตาลให้น้อยลง ก็จะช่วยเราสามารถมีสุขภาพดีพร้อมกับรูปร่างที่กระชับสมส่วนอย่างที่ต้องการได้แล้วค่ะ